第五集:菇芳共賞 (12 Mar 2016)

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菇是大型真菌的子實體,而真菌則是生物界中有別於動物及植物的獨立界別。 據統計,香港約有150種大型真菌,當中包括可食用的毛木耳、樣子可愛的牛肝菌及毒菇之王-鵝膏菌等。樹木上的傷口,如果遇上靈芝孢子,腐解的情況便會加 快,而這正是森林演替的必需過程。真菌作為大自然的分解者,最重要的工作,是分解地球上的有機物質,令碳和氮可以回歸大地,循環再用。 人類進食後引致肝腎衰竭的毒鵝膏菌,偏偏是令樹木健康生長的共生菌,因共生菌菌絲能幫助樹木更有效吸收水份和養料,是森林健康的指標。所以真菌與樹木和人類的關係相當微妙,益菌與害菌,不能一概而論。

Program: 
山水傳奇
Publish Date: 
Saturday, March 12, 2016
Station: 
RTHK
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