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茶與健康、減肥、眩暈 (01 May 2006)

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茶是中國人日常主要飲品之一,對茶葉的講究及要求,更有深遠的歷史。近代對於茶的健康價值的研究有多項發現,將茶對人體健康的貢獻有更科學化的解釋。香港大學藥理學系副教授古永亮博士,過去就茶對人的健康作用做了一連串的研究,發現茶本身含有的茶多酚,內裡的兒茶素對抑壓腸炎有極佳的作用。這項研究做了大約半年,發現那些多喝茶的白老鼠,比只喝水的白老鼠,出現大腸發炎的機會少很多。過去該學系亦對茶作出多項研究,包括發現綠茶能夠抑制膀胱癌,喝綠茶的白老鼠膀胱癌腫瘤的體積較沒飲茶的白老鼠為少,其中亦是兒茶素發揮作用,減慢了癌細胞的分裂速度。古博士更指出綠茶對其他癌症也能有類似的作用。兒茶素本身是一種抗氧化物,可以阻止或減少體內的自由基損害器官細胞,間接減慢衰退的過程。其實喝茶的好處還有許多,古博士稱,他們在過去的研究中發現,綠茶能保護腦細胞,減慢退化原因也是與兒茶素有關,兒茶素的抗氧化功能,保護了腦細胞免受自由基的損害,亦減慢了腦部退化的程序。茶分多種,不同品種,對健康帶來的影響各有不同,而古博士的研究中發現,綠茶,例如龍井,因為沒有經過發酵程序,所含的兒茶素為最多,而半發酵茶例如鐵觀音及發酵茶例如普洱,所含的兒茶素相繼次之,以發酵茶所含的最少。我們每天吸收過多的熱量,會轉化成脂肪儲存,以備不時之需。脂肪細胞一經分裂,便不會消失。肌肉細胞在運動的過程中,要主動用力才會收縮,才能消耗熱量;而現時流行的電子減肥腰帶,只是一些借助外力的被動工具,肌肉並沒有任何運動及收縮,實則與站立無異,故不能消耗熱量。其實日常生活中的家居活動,如吸塵、抹窗、洗車等,也有熱量消耗,其消耗熱量的速度與一些只需擺動上身的纖體產品無疑。熱量消耗的速度會因應運動的強度及長度而改變,運動強度愈高,熱量消耗便愈多。要令脂肪細胞萎縮,每天至少做二十分鐘以上的帶氧運動,才能有效消耗熱量、燃燒脂肪。一般人談到「暈」,大多以為是指「頭暈」,但原來「暈」也可以是指「眩暈」。那我們可以如何分辨甚麼是「眩暈」,甚麼是「頭暈」呢?原來「眩暈」的病人有一種天旋地轉的感覺,眼前景象呈現繞轉,並伴隨噁心和四肢無法站穩。而「頭暈」的病人並不會有天旋地轉感的感覺,可能只是覺得頭重重,走路不穩的樣子。「眩暈」主要是由於內耳疾病所引起,而其中最常見的成因便是年老引致內耳的平衡功能衰退。內耳的三個半規管和前庭系統是負責人體移動時的平衡感覺,隨著年紀增加,它們的功能也會漸漸失去。而要知道究竟是左耳或右耳失去平衡功能,病人可做,醫生比較病人眩暈時產生的左右眼球震動,便能測試是哪邊內耳出了問題。若「眩暈」太嚴重時,病人可服用「止暈藥」,以免影響安全,另一方面亦可做一些「眩暈復康運動」,以改善身體的平衡力。

Program: 
健康大道
Publish Date: 
Monday, May 1, 2006
Station: 
RTHK
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