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一切從價值開始 (14 Nov 2006)

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追求利潤對營商者而言是天經地義的,也是生存的唯一方法,但很多營商者會問:「如何追求利潤才會成功地製造利潤?」亦正因為利潤與定價有直接關係,那麼甚麼是合適的價格,怎樣的價格才令買方接受,而賣方的利潤亦得以保障呢?箇中學問殊不簡單。本集顧問–中文大學市場學系陳志輝教授指,定價有兩個成功極端,一是相對地高,一是相對地低,兩者均有成功的機會。先說高價方法,就是當你的貨品在市場上是單一的,簡單說就是獨市生意,而商品又是必需品,那麼在無對手作參考底下定出高價;另一方面,當你的商品在同類貨品中有無可取代的特質,當中可以是產品的創新設計及服務等,令客人願意付出更多的錢去買,你便是成功。本節目的個案當中,衡睿回收公司便是高價的商品代表,衡睿以高價回收廢料,較同行高出百分之十五,其經營手法有何獨特的元素?節目內陳教授會分析在甚麼環境下高價才是生存的方法。定價的另一境界是定出比競爭對手平的價錢去吸引顧客,此舉看似輕而易舉,但當中如何不涉及以本傷人,或盲目減價便大有學問。陳教授指,如果你可以把企業內的管理做得好,有效地控制成本,而此種方法又是對手無法跟隨的,你便有條件定出一個相對地低的價格,從而奪取市場,做到薄利多銷。此方法知者眾,行者難,但卻又不缺乏例子。稻香飲食集團便可以做到透過中央處理物流、利潤監察等管理方法,以低價吸引顧客的同時,又可保持食品質素。本集會介紹由十年前以「一蚊雞」招攬顧客,到目前如何在旗下數十間不同品牌、口味食肆的營運底下定立獨特的管理方法。企業的成長亦有不少經歷蛻變的例子,在蛻變的過程中,如何為品牌重新定位?無論品牌是走向大眾化,或走向更高檔次,如何定價方為顧客所接受?本集節目亦會介紹一個大眾化形象的手錶品牌–寶路華,看他如何及為何要開始轉型,走向中高檔,過程中亦會說明定價與形象如何能一起跳出美妙的探戈。

Program: 
勝在營銷
Publish Date: 
Tuesday, November 14, 2006
Station: 
RTHK
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