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小伙子.大攪作 (10 May 2004)

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小伙子今次的比賽以商場為擂台,比賽項目是售賣親手烹調的小食,以賺錢最多的一組為勝。比賽要比拼的除了烹飪技巧外,更重要的是心思、手藝、耐性、溝通技巧、組織能力、合作性等等。兩組同學首先抽籤決定小食的主題--中式點心或西式甜品,每組都有一名富經驗的大廚為同學作臨時師傅,有風趣幽默的點心大廚劉師傅,有熱愛西式甜品的楊師傅,經過兩位師傅的教授,兩組同學終於研製出自己的小食。藍組同學以朱古力蛋糕和意大利芝士餅參賽,黃組以冰凍糯米團及南瓜餅參賽,同學們初時對烹飪可謂一竅不通,完成食物的烹調已是一大挑戰,而要將食物賣出,以及計算成本效益,也是同學們要面對的另一難題。比賽當天,同學要面對不同的顧客,要面對不同的難題,有以人民幣付款的自由行客人,有付千元大鈔的辦公室女郎,有不停試食的小孩,有生意淡薄的時間,這些都是同學們要面對及解決問題。

Program: 
小伙子.大攪作
Publish Date: 
Monday, May 10, 2004
Station: 
RTHK
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