Mobile menu

[市場推廣] (21 Nov 2006)

Printer-friendlyPrinter-friendly

本集「勝在營銷」的主題是推廣,良好的推廣配套成為企業成功的關鍵。而主要的推廣工具包括:廣告、促銷、公共關係及個人銷售,它們應互相配合去達到企業的推廣目標。訪問對象包括了以點心配料為主打的火鍋店、經歷三代經營在同業甚為知名的海味店、由傳統延蓆到現代到會服務的盆菜專門店以及樓上甜品烹飪學校。廣告宣傳為他們打響了知名度,但顧客光顧後所形成的口碑對他們更加重要,就以火鍋店為例,開業初期,因首創的點心配料得到城中名人欣賞,並得到傳媒大覆報道,吸引了一班食客。他們的理念是強調創意及創新,包括在產品及市場推廣方面,認為有創意的東西方可以令消費者有新鮮感.。同樣是強調創新的海味店,認為要將海味打進普羅大眾的市場,首次是要提高消費者對海味的認識以及烹飪方法,所以店主便自行印製一些教導揀選及烹調海味的書籍及光碟送給顧客,使之對其貨品有信心,消費者自然來購買。即使是傳統食品,單靠口碑也難以吸納新顧客,所以盆菜專門店的店主早在十年前就開始在飲食雜誌刊登廣告,近年更為公司設計了網頁及成為互聯網搜尋器關鍵字的贊助商,為公司尋找更多推廣渠道。相對門市設於商廈中的樓上甜品烹飪學校,要爭取客源,看似較為困難,但店主認為能令學員在學習製作甜品過程中感到開心及滿足感,他就自然會將這種感覺與別人分享,令消費者再次來報讀或介紹給朋友。以上的個案將會在本集中分享他們的推廣方法及經營心得。

Program: 
勝在營銷
Publish Date: 
Tuesday, November 21, 2006
Station: 
RTHK
Read more in library record
To access "Lingnan Access Only" Video programmes (e.g. Local TV Programmes on Demand) using thrid-party ISP, you need to use Lingnan University SSL VPN service. For more information on installation of the service, please visit Lingnan University VPN Connection