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打開書櫃-關琬潼,專題書介-食與書的邊緣 (15 Aug 2006)

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打開書櫃:嗜書又嗜美食的關琬潼,為了同時滿足兩個願望,實行把書房和廚房二合為一,仿傚外國著名的廚房書店,搜羅各地美食書,娛人又娛己;至此,一室油煙與書香早已分不開.喜愛書籍:-Italian Food【Elizabeth David】-徘徊在幸福餐桌【關琬潼】專題書介:薄餅是怎樣出現?乳豬的食法是怎樣得來?為甚麼最早的壽司出現在中國而不是日本?在人類史上,「食」肯定比文字出現得更早,只是沒有人刻圖作文,後世人不知曉而已;在裏腹之外,對食物歷史和源遠流長的飲食文化有興趣者,就不容錯過。書籍:-食物的歷史【菲立普.費南德茲–阿梅斯托著/韓良憶譯】-閱讀世界美食史趣談【?原康夫著/蕭志強譯】-Fast Food Nation【Eric Schloss】-In Praise of Slow【Carl Honore】-中國吃【唐魯孫】-尋找失落的波羅油【梁家權】-沒有粉絲的碗仔翅【梁家權】

Program: 
閱讀解碼
Publish Date: 
Tuesday, August 15, 2006
Station: 
RTHK
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