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癌、食物中毒、如廁 (12 Jun 2006)

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根據?生署2004年的資料,癌症是導致最多香港人死亡的疾病殺手。世界各地藥廠正致力開發抗癌的藥物。於美國從事新藥開發近廿五年的藥物研究員顧小培表示,目前各大藥廠均投放大量資源研究癌症的藥物,其中一種最新的概念藥,理論上應該是沒有副作用的,方法是針對身體內的微癌,微癌要成長至威脅生命的體積,會令血管生一些細血管以供應營養給它,這種新藥便是以一種可以抑制血管生長的蛋白質,去切斷供應營養的血管,令癌細胞不能長大。他續說,第二種抗癌藥物的理念,是沿於每一細胞都有一個監察機制,每當遺傳物質要變異成癌細胞,一種名叫p53的蛋白質就會命令其細胞自毀,新藥便是用生物科技的技術,製造一種新的p53蛋白質,將其塞入癌細胞便能毀滅癌細胞,而這藥物亦已由中國深圳一間藥廠研製成,並得到中國藥檢所批准使用,但美國方面尚未準許這藥使用,原因是兩地藥檢當局的要求不同,美國方面除了要求藥物能殺死癌細胞外,還要證實藥物能延長病人的生命,這新藥還欠缺能延長病人生命的臨床報告。而第三個概念藥是以中藥青蒿作研製藍本,顧小培解釋說,由於癌細胞要生長必會吸收大量鐵質,研製中的青蒿素藥物,就是利用青蒿素能破壞大量鐵質的特性去摧毀癌細胞。他稱,這新藥在試驗階段的效果,相比現時的化療藥要強三至四萬倍。夏季是細菌滋生的高峰期,根據?生署中央健康教育組高級醫生梁偉民指出,最常見細菌性食物中毒的病原有三種:包括金黃葡萄球菌,此種細菌常見於人體鼻腔,易經人手傳染至室溫存放的食物;第二種是沙門氏菌,見於生雞蛋和未煮熟肉類;另外是副溶血性弧菌,見於未熟透的海產類食物。食物中毒原因主要為生吃或進食未煮熟食物,以及交叉感染。梁醫生指出,很多交叉感染的中毒個案是由於生熟食物的接觸、途經可能是經人手或碗布等。市民應留意冷藏食物的溫度在攝氏四度以下或貯存熱醺於攝氏六十三度以上;而預製食物不宜放於室溫下超過兩小時。梁醫生提醒市民,吞拿魚等深海魚如放於室溫太久,細菌會改變食物蛋白質中的氨基酸引致過敏病徵。我們為什麼會有便意呢?原來每當大腸內的神經感受體感覺到腸壁壓力有改變,例如有糞便或者氣體在腸內,又或者大腸有蠕動,便會產生便意。從西醫角度,人便的次數和份量都是因人而異的,由每個星期三次大便至到每日三次都可以算是正常,而份量方面則取決於飲食習慣,例如非洲人喜歡吃高纖維食物,他們的大便份量便可能比喜歡吃低纖維食物的歐美人士為多。如果排便有困難,可以嘗試在如廁時將雙腳放在矮凳上,身體向前傾,上身放鬆,雙手放在膝頭上,這個姿勢會使直腸與骨盤構成一個方便排便的角度。

Program: 
健康大道
Publish Date: 
Monday, June 12, 2006
Station: 
RTHK
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