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脂味 (05 Nov 2018)

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你有否關注過一日的飲食中,攝取多少反式脂肪? 反式脂肪會增加心血管病風險,全球每年導致高達十萬人因心臟病早發死亡。 反式脂肪對健康的影響,十年前已引起廣泛討論,全球已有23個國家立法管制其使用,然而現時香港政府仍未有計劃規管使用反式脂肪。 本集探討隱藏在美食中的反式脂肪如何危害公眾健康。香港飲食界業是否關注反式脂肪的影響?市民想吃得健康,是否真的可以有選擇?

Program: 
鏗鏘集
Publish Date: 
Monday, November 5, 2018
Station: 
RTHK
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