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集體回憶 : 文化經典

龍床不及狗竇,每一件傢具都不用有精彩的設計,只要喜歡便行,它是生活的一種符號,刻劃著家裡面人的習慣與關係。從實用走到美觀,香港人都經歷過碌架床、組合櫃、還把一堆摺的文化發揚光大,這些港式的傢俱代表著本土的生命力,也是我們成長的一部份。

新聞透視

母語教育政策下的第一批畢叢生成績揭盅, 所有學科成績都上升, 惟獨英語水平下降, 但一些接受英語授課的學生, 英語成績亦不見得好, 而其他學科成績更見下降, 本集探討如何在母語教育的環境下提高英語水平。

鏗鏘集

對於早前淘大花園發生居民集體感染非典型肺炎事件,衛生署及世衛組織在調查報告中均指出:大廈排氣管破損、聚水器乾涸失去隔氣功效、天井狹窄形成煙囪效應等環境因素,均是其中一些可能性。據統計,全港九成多層住宅樓宇的排污系統或樓宇設計與淘大花園相同,其中逾萬幢舊式大廈,由於長期缺乏維修保養,其排污系統及大廈衛生更存在嚴重問題,而且情況並不容易解決,行內人士稱這類大廈為「病態樓宇」。

Newsline

After the signing the CEPA agreement with China, Hong Kong and Guangdong agreed to strengthen their cooperation. Shows how this affects Hong Kong's economy and its budget deficit.

中國八大名菜

福建菜除以酸甜味,創出舉世聞名的福建大菜之外,福建湯水,更被喻為是八大菜系之首,有一湯十變的美譽。本集既會介紹福建湯水,又會介紹福州地道著名特產肉燕、吉祥的肉丸及甜品太極芋泥的製作過程。此外,節目內還會介紹廈門海鮮藥膳。廈門的仿古海鮮藥膳,吸收中國宮廷藥膳的精髓,再配合閩南特產海鮮,傳統山珍既優點,大膽改良而成。廈門藥膳符合飲食有節,五味調和的食療原則。

文化風情

出生於雲南大理白族的中國一級舞蹈家楊麗萍,從小就浸淫在家鄉的音樂和舞蹈之中,善於利用身體語言去表達和傳遞情感。今天的《文化風情》會帶大家一起走進楊麗萍的舞蹈世界,瞭解她怎樣創作和演釋出最極緻優美的舞蹈。

金錢世界

寫字樓租金持續下調的原因。唐英年獲委任財政司司長, 本節講述他的財政理念和各界的期望。介紹玩具收藏者由興趣而發展成的生意。匯豐公布業績後市況向上, 隨即下滑。

活力 40

乳癌是香港婦女的第3號疾病殺手,近十數年間發病率有增加趨勢。有數據顯示,1985年每10萬名婦女有30宗個案,到1999年增加至40.8宗。而年齡介乎40至59歲的中年婦女發病率增幅亦較高。目前醫學界未能準確掌握乳癌的成因。

財經透視

以投資角度看皇馬球賽。 為什麼香港是貴價車車廠在亞洲的重要據點? 各界對新任財政司司長唐英年的評價。

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