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星期一檔案

探討ICQ成為了?少年時尚的溝通方法的原因, 與及如何正面的看待ICQ.

Newsline

Discusses the result of Premier Wen Jiabao's visit to the United States.

中國八大名菜

廣東地方菜系統稱為粵菜,粵菜基本上是由三個不同地方的菜式所組成,其中包括廣州菜、潮州菜及東江菜。最近汕頭榮獲國家評為潮菜之鄉,所以在一連四集的粵菜專輯裏,我們首先會向大家講解潮州菜的發展及演變。香港人最熟識的潮州菜就有潮州蠔餅、水瓜烙及鹵水鵝。正宗潮州水瓜烙,師傅教導我們炮製水瓜烙與蠔餅一樣,選料非常講究,水瓜一定要用長熟的水瓜,而蝦仁一定要用新鮮的沙蝦,否則,不能製作出美味的水瓜烙。

文化風情

今天的《文化風情》會和大家介紹一位香港著名作曲家—陳永華,這麼多年來,他一直鐘情音樂,通過多年的摸索和實踐。他現在終於可以通過音樂作品,去表達人間的真善美,以及追求和平的心願,進一步宏揚中西文化,現在就帶大家一起走進他的音樂世界。

走馬南粵廣東高層新思維

十幾多年前的深圳,是農田漁火的世界,現今所見的是一座現代化的新城市。1980年8月26日,為深圳經濟特區成立日。1984年春,國家領導人鄧小平等領導到訪深圳特區,進一步要求深圳特區要充分發揮技術、知識、管理和對外政策的窗口和對外對內兩個扇門的輻射作用,為深圳特區的建設和發展指明了方向。

青春@U

以往很多人只顧努力讀書或工作,對體育運動不太重視。就讀在香港浸會大學體育及康樂管理的朱子鍵和莫家茵對體育運動卻抱有不同的見解。他們認為體育運動不但可以鍛鍊意志力及強身健體,更能訓練團結及合作精神。該系的同學除了肩負籌劃及推動校內各種體育活動的責任,更會走出校門,為老人院的老人家度身設計適合他們活動。

金錢世界

講述設計師之路。港商在上海投資的情況。介紹"Momentum"一書,探討為甚?某些科技企業,會變成難以抵擋的動力。回顧本週股市,並由專家分析下週股市大勢。分析黃金及匯市的走勢。介紹紙製模型生意。

城市論壇

沙士問題延禍至醫療界的保險問題;保險界認為醫護界存在的風險相當高,繼續承保他們有一定問題,不願明年再作續保。醫護界則認為保險界應拿出社會道德,繼續為他們承保。這個問題的發展影響有多大?有什麼思路可以尋求解決的方法?本集嘉賓就醫護僱員保險承擔點打算為題作出討論。

英語工場

香港有些玩具連鎖店,由於貨源來自歐美等地,玩具名稱以至操作方法都用英語,很多時售貨員可從中學習英文,加上這些店很多外籍顧客,練習英語會話的機會亦比較多。本節目介紹玩具店售貨員的日常職場英語,比較特別的是玩具名稱,當中很多都並非在日常英語中可以學到,因此每當有新貨登場,售貨員便可學習到新字彙。節目訪問了年青的售貨員Travis,他覺得到玩具店工作後,可以邊做邊學英文,比在學校上課有趣得多。

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