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天人合一

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天人合一

《細水長流》水是滋潤萬物、維持生命的重要元素,然而地球表面的水,超過百分之九十七是海水,可供飲用的淡水大約百分之零點五,而且正不斷減少,聯合國人類環境和世界水會議曾發出警告:人類在能源危機之後,下一個危機就是水源。中國被聯合國列為貧水國之一,水資源人均佔有量只有世界人均水量四分之一,但同時中國更面對因經濟發展帶來的水源污染問題,以及超採地下水,導致地下水下降情況。

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《能源之火》被稱為第三極的青藏高原冰川不斷溶化,導致區內頻頻出現極端氣候,風災暴雨,更加造成南亞地區大量氣候難民;在西藏,中國專家監測大量冰川急速溶化後退,部分更會於數十年內消失,下游冰湖數目劇增,隨時有爆發危險。

天人合一

《大地的恩澤》── 食物的生產與消費與環境的關係在香港,超過九成的食物源自進口。我們很多人從來沒有接觸過農業,更遑論了解每天進食的食物的原貌及其生產過程。然而,我們的消費選擇正影響著農業生產模式的轉變。了解食物、選擇「好的食物」是我們消費者作為全球食物產業鏈的開端的道德責任。本集將從現代食物生產和消費方式出發,探討農業、畜牧業及捕漁業的運作對環境及農業社群產生的影響。