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Inside Story

Digital entertainment (30 Dec 2003)

Although Hong Kong has a long track record in digital animation in movies, it is not getting its share of the market in on-line games.
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走馬南粵廣東高層新思維

羅定 (29 Dec 2003)

一節動作準確劃一的廣播操，體現出這支團隊訓練有素，和團隊精神，做操的並非任何紀律部隊，只是羅定市的一間普通中學的學生，這間學校的名字叫做廷鍇紀念中學，紀念在淞滬戰役中重創侵華日軍的抗日英雄，第十九路軍軍長蔡廷鍇，不知是否為這個原因，學生在做操時，都顯露出軍人的風采。
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Newsline

Significance of 2003 to Hong Kong and the outlook for 2004 (28 Dec 2003)

Chris Yeung Kin-hing (Commentator) says Hong Kong demonstrated people power in 2003 and in 2004, the government will find it progressively more difficult to govern leading up to the Legislative Cou
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中國八大名菜

粵菜系列 (三) (28 Dec 2003)

在廣州海鮮酒家，我們一樣可以品嚐到來自世界各地不同種類的海產，例如：皇帝蝦、斑蝦、瀨尿蝦、日本雪場白蟹、澳州的珍寶蟹以及來自曼谷的芙蓉蟹。另外，今集會為大家介紹經典粵菜燒乳豬，還會教大家怎樣炮製一隻靚乳豬。燒乳豬的第一個步驟，就是將隻?好了的豬仔用水煮三四分鐘，之後就要取出來過凍河，這個步驟完了之後就可以開始上醃料。豬仔上醃料後就可以上叉，這個過程非常考?夫，支叉上得不好隻豬就燒得不靚。
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文化風情

零三年回顧 (28 Dec 2003)

一直致力提高香港文化素質的《文化風情》，透過不同層面的藝術家，去弘揚藝術的真善美，和文化產業的重要性，希望做到陽春白雪、和者日眾，加上生動有趣的訪談，成為一個雅俗共賞的文化節目。而在相知相交的探訪過程中，大家都惺惺相惜，成為了莫逆之交，而在著名胡琴演奏家黃安源和洞蕭演奏家譚寶碩的無條件協助下，用二胡和洞蕭演奏了不同版本的《文化風情》主題曲，從而令《文化風情》生色不少。
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回首2003－兩岸經緯

回首2003－兩岸經緯 (28 Dec 2003)
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回首2003－財經要覽

回首2003－財經要覽 (28 Dec 2003)
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傑出華人系列. [第五輯]

王世襄 (28 Dec 2003)

王世襄的朋友每次與他通電話互道近況，總會聽到他提及自己的那一本書最近出版了，又或是手上正著手那一本書的寫作。朋友最後總不忘勸他一句：「上了年紀，不要過份用功了。」20多年來，他出版了30多本著作，把自己從小鍾情的興趣、一生致力追求的學問，一一化成文字。王世襄以研究中國明式家具名頌於世，所著有關明式家具的書藉被世界公認為經典著作，並且奠定了這門學科的研究基礎和藝術地位。
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慧眼商機

廣州信和集團 (28 Dec 2003)

本集介紹廣州信和集團， 它是廣州一間專門發展商場的地產商。廣州信和集團由住宅發展商轉型發展商場， 當中最大分別是甚麼? 商鋪空置率超過百分之二十， 他們仍然致力投資興建商場， 憑的是什麼? 新盤未正式推出， 已租出八成店鋪， 他們用的又是什麼策略? 到底他們是如何經營?
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影響世界的中國人

地理學家 : 章典 (28 Dec 2003)

發掘冰河時期失落文明的中國人－章典改寫冰封高原人類史地球這千千萬萬年究竟是怎樣走過來的？人類過去又是怎樣存在著？一個中國人章典，無意間在西藏發現了十數隻萬年古人類掌印，推翻前人理論。証實西藏早在一萬六千年前，極度嚴寒的冰河時期已有人居住，改寫人類起源的歷史，震動英美學術界。
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