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慧眼商機

本集講述威馬電器及其成功之道。微波爐、電熨斗和吹風筒等等, 這些小型家庭電器的市場, 一直都是日本和歐洲品牌的天下。一個香港家電品牌--威馬電器, 為何能憑一款旅行熨斗, 成功進佔這個龐大市場? 有「熨斗大王」之稱的威利馬電器有限公司董事總經理蔡龍威, 又是如何經營一間一年賣出一千萬個電熨斗的家電王國?

影響世界的中國人

解開了多個國際數學謎團的香港人:丘成桐數學,現今已成為廿一世紀各項尖端科技的基礎。中國人在國際數學界的貢獻已備受國際公認。香港人丘成桐就因為在數學界解決了幾個謎團,而在三十四歲就嬴得了等同諾貝爾獎的數學獎。丘成桐的第一項重要研究成果是解決了微分幾何的著名難題,又把微分方程應用於復變函數、代數幾何領域取得了非凡成果,因而在二十八歲就被普林斯頓大學授予終身教授榮銜。

走馬南粵廣東高層新思維

孫中山是廣東影響中國歷史的偉大人物,他的故鄉中山,亦成為了中國唯一一個以偉大人物命名的城市。中山先生敢為天下先的精神,現在他的故鄉仍然可以感受到。中國改革開放20年間,由一個農業市一躍成為經濟強市,吸引香港及外國公司投資。當地人勇於創業,在珠三角經濟騰飛歷程中,寫下一個個傳奇故事。

影響世界的中國人

加速破解人類基因圖譜的香港人黃堅-DNA四色自動測序儀發明者十年前,全球千萬個科學家在互相合作及互相追趕的情況下,開始制定人類基因圖譜。十年後,影響深遠的圖譜,終於被破解。事情成功的關鍵,在於測序工具的發展,而這個工具的原型–DNA四色自動測序儀,發明者是香港出世,移居美國的黃堅。

時事追擊

<p>維港填海,由表達意見、爭拗以致訴諸法律,意味?政府政策與民間意見出現分岐,本節探討開放公民參與城市規劃是否可行。</p>

時事追擊

<p>上環大笪地開業一年,已面臨關閉危機,本節探討這類墟市在招標和監管上所出現的問題。</p>

Inside Story

In Sultan Moore, Pakistan, one in ten villagers have sold his/her kidney. But the money they receive is insufficient to improve their living standards.

Newsline

Discusses the result of Premier Wen Jiabao's visit to the United States.

中國八大名菜

廣東地方菜系統稱為粵菜,粵菜基本上是由三個不同地方的菜式所組成,其中包括廣州菜、潮州菜及東江菜。最近汕頭榮獲國家評為潮菜之鄉,所以在一連四集的粵菜專輯裏,我們首先會向大家講解潮州菜的發展及演變。香港人最熟識的潮州菜就有潮州蠔餅、水瓜烙及鹵水鵝。正宗潮州水瓜烙,師傅教導我們炮製水瓜烙與蠔餅一樣,選料非常講究,水瓜一定要用長熟的水瓜,而蝦仁一定要用新鮮的沙蝦,否則,不能製作出美味的水瓜烙。

文化風情

今天的《文化風情》會和大家介紹一位香港著名作曲家—陳永華,這麼多年來,他一直鐘情音樂,通過多年的摸索和實踐。他現在終於可以通過音樂作品,去表達人間的真善美,以及追求和平的心願,進一步宏揚中西文化,現在就帶大家一起走進他的音樂世界。

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