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中國八大名菜

洞庭湖是全中國的第二大淡水湖,八百里洞庭出產的食用水產種類非常多,另外聞名全中國的湘蓮亦是出自岳陽地區。今集將會帶大家去到湖南岳陽的洞庭湖品湘蓮,食湖魚。湘蓮能夠名聞全國,原因是它的質量比較優勝,味道清甜,而且體型亦較其他地方出產的蓮子大,湖南人就會用蓮子來炮製多種不同的菜式,據說還有食療的作用。

文化風情

在上一集的《文化風情》,我們同大家介紹了中國著名女指揮家鄭小瑛老師的音樂生涯,在這一集的《文化風情》,我們會繼續為大家介紹她在古稀之年再創另一個高峰。她在九七年去了廈門從事音樂的開荒工作,經過千辛萬苦,終於創辦了具有高質素的「廈門愛樂樂團」,深受海內外觀眾的熱烈歡迎,當中有些甚麼精彩的故事和風風雨雨呢?一起去聽聽。

走馬南粵廣東高層新思維

肇慶市位於中國廣東省的中西部,係遠古嶺南士著文化的發祥地之一,是中原文化和嶺南文化的交匯處。肇慶是中國重點旅遊城市,被譽為中國北回歸線上的綠色明珠,今年積極打造“千里旅遊走廊”,由星湖、七星岩、鼎湖山、盤龍峽、高要廣新農業生態園和德慶龍母祖廟等一大批風景名勝區組成。肇慶市是新崛起的工業城市,並培育出風華集團、藍帶集團、星湖集團等一批骨幹企業。未來肇慶希望建成東方日內瓦這樣一個更卓越的城市。

金錢世界

探討香港物流業的發展。介紹"One minute manager"一書的一分鐘管理哲學。回顧本週股市,並由專家分析下週股市大勢。分析黃金及匯市的走勢。介紹一些貴價手提電話與及電訊公司為顧客提供的服務。

慧眼商機

介紹恒豐金業科技集團及其主席林世榮, 探討林世榮如何?準時機, 創立自己的黃金王國。林世榮?準龐大的中國市場, ?準香港的旅遊業, 為他帶來成功。一個價值五千多萬的金洗手間, 令他世界知名。他的一個淘金夢, 開拓出一條年逾十億營業額的黃金大道.

影響世界的中國人

抑制愛滋病毒複製蛋白的發現者:張林琦自從愛滋病在全球不斷蔓延,中國科學家的聲望在國際醫學界亦越來越高漲,因為全美五、六個愛滋病研究中心的領頭人都是華裔科學家。十多年來,科學家都在苦苦追尋一種能抑制愛滋病毒複製的人體蛋白質,今年,這種叫阿爾法–防御素的人體蛋白終於由一名中國科學家張林琦所發現。

走馬南粵廣東高層新思維

珠海是一個美麗的海濱花園城市,在中國最新城市競爭力排行榜中,珠海環境同文化競爭力榮登榜首。建設港珠澳大橋,打通珠江兩岸的經絡,提高大珠江三角地區的競爭力,已經達成共識,但是大橋的落腳點就有多種選擇,其中以橫琴島為大橋在珠海的落腳點,就是一種方案。大橋確定興建,對珠海發展產生深遠的效應。許多發展計劃以更前瞻,更開放的眼光,提上日程,除了開發橫琴島,珠海正計劃開放多個海島經營權。

影響世界的中國人

生命的起源,本來就是充滿奧秘,人類最原始的祖先,是怎樣的生命,人類經歷過甚麼演化過程,才走上今天這條路,驚世的達爾文進化論,當中有甚麼謎團,始終未能破解,答案,原來就埋在大地之下,如果沒有他,答案不會被一一發掘,五億年前的生命秘密,只會繼續長埋千古。

時事追擊

<p>探討現時一些非法村巴、免費商場巴士和違例經營的合法出租巴士,對小巴、的士和合法經營出租巴士的影響。</p>

時事追擊

<p>有學校用創意教學法以增加學生的學習動力和興趣,本節看其方法和成效。</p>

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