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Hong Kong Connection

The world did not end on 21st December 2012 as some people following the ancient Mayan Calendar had feared. Life goes on.

議事論事

梁振英迴避指控 與泛民是敵是友?特首梁振英連日來迴避有關前盟友劉夢熊對他的指控,廉署亦立案調查,有分析指今次事件比特首個人僭建風波,對政府造成更大損害。另一方面,泛民議員亦去信要求在政制事務委員會邀請兩人出席討論。

好想藝術

好想藝術 說故事   包以正從搖滾樂開始走進音樂的世界,因為追求深奧的學問,尋求挑戰,他闖進了爵士樂的嶺域。數十年的演奏經驗,對爵士樂的喜愛是有增無減,直言比年輕時更熱愛,更享受在台上的每分每秒,特別是那個即興演奏的時刻,光是那一刻,也足夠讓他繼續玩下去。爵士樂的靈魂便是即興,包以正被靈魂牽引著,繼續在爵士樂的自由國度裡馳騁。

毒海浮生

檸茶無意之中看見家姐和男友吵架,檸茶眼中,兩姐妹不約而同,都在受男人的氣。不知是出於自憐抑或是潛藏內心,希望得到姐姐讚賞的渴望驅使,一念之間,檸茶決定為姐姐出氣,出手偷了家姐男友的錢包。

鏗鏘集

強積金十二年前面世,打著「積金為將來」的口號,為打工仔提供退休保障。十二年過去,二百幾萬打工仔每個月按時供款,累積款額已經超過四千億。不過單在去年,十九個強積金受託人已收取了接近七十億的行政費。強積金一向被詬病收費高、回報低,蠶食打工仔血汗錢。積金局去年十一月推出半自由行,希望引入競爭,從而降低基金收費。不過半自由行推出至今兩個月,只有三萬人轉會,反應冷淡。

Pearl Report

 

城市論壇

舉行地點: 維多利亞公園涼亭 Venue: Band Stand, Victoria Park  李慧琼 立法會財經事務委員會主席 Starry LEE Wai-king Chairman, Panel on Financial Affairs, LegCo  張華峰 立法會議員 (金融服務界) Christopher CHEUNG Wah-fung Member, LegCo (Finan

黃金歲月

《桃姐》編劇李恩霖 Roger以過來人身份帶大家看一段段退休住家工女傭與少主人之主僕情。   有姐,79歲,為葉氏家庭工作五十七年,先在香港後跟隨至美國。現雖分隔兩地,但當年有姐照顧的六位葉家千金和有姐還保持緊密聯絡,並會帶兒女從美國回來探望有姐。    梅姐,少主人明仔現在還會每星期和梅姐飯聚,而梅姐就會間中為明仔親自下廚及煲湯。

香港故事

傳統上,中菜廚師大都是「紅褲仔」出身,從做小工開始,負責洗切清潔等一切廚房雜務,至於能否走近爐頭、拿起鑊鏟煮食,甚至在廚房中學到精湛廚藝、烹飪秘訣,進而晉級做大廚,成為廚房的總負責人,全視乎個人是否具有烹飪天份,更重要的,就是能否懂得在廚房中偷師學藝,或者幸運地遇上良師肯為他指點開路。 不過,自從有中廚訓練學校成立之後,新一代中式餐飲業的行政總廚中,不少人原來都是學院派出身。

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