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Hong Kong Connection

The meteoric rise of consumerism in mainland China in recent years has brought dramatic changes to Sheung Shui on the Hong Kong side of the border.

議事論事

區議會小型工程撥款監管問題 梁振英首份施政報告,提出「地區問題,地區解決」,為每區預留1億元,讓區議會推展社區重點項目。惟過往一些地區小型工程,有部份用作興建地標,惹來面子工程的批評,如今根據政府文件,每個項目最少3000 萬元,各區須在3 月底前提交建議,有區議員表示,個別議員似早有特定計劃,又沒有作公眾諮詢。

好想藝術

好想藝術_說故事   霍世潔 作為香港首屈一指的胡琴演奏家,霍世潔的音樂早已跨越流行與古典。在出色的演奏之外,她還有更多的追求:決心要推廣胡琴,讓全世界都認識二胡﹗從霍世潔身上,我們不只看到造詣,也看到藝術的傳承。

毒海浮生

二十多歲的張添一,自小在圍村長大,是家中的獨生子,有兩個年紀相若的家姐。圍村一向男尊女卑,添一孻仔拉心肝,自然受家人寵愛;又因為伶牙利齒,很得村中老少喜愛。在村內他有如少爺仔一樣,村民都叫他一少。   一少跟隨圍村的朋友,染上索K的習慣,逐漸成為村內的小拆家。為了減少家人的囉唆,也為打發時間,及開拓客源,添一亦有工作。

鏗鏘集

香港貧富懸殊嚴重,根據統計處2011年住戶收入及人口普查資料,學者推算有27.5萬17歲以下貧窮兒童,根據人口比例,即四個兒童有一個生活在貧窮線上。 針對跨代貧窮問題,上屆政府扶貧委員會於2008年,設計了一項為期三年,配合友師同行的儲蓄計劃,希望從建立金錢、理財同個人發展這三項資本,幫助兒童成長,最終可以脫貧。 受助家庭,若果能夠每個月定時儲二百,營辦機構就籌二百,兩年後,政府獎勵三千。

城市論壇

葉劉淑儀 保安局前局長田北俊 香港旅遊發展局主席 涂謹申 立法會保安事務委員會副主席劉國勳 北區區議員

黃金歲月

「斲」,是古字,即是“削木”的意思。蔡昌壽,是香港最資深的斲琴人,他退休前做的古琴,行內暱稱為【蔡琴】。古琴,是中國最早的彈撥樂器,用陳年風乾古木,以人手斲成,斲琴,並非一個沒落行業,而是一門流傳了三千多年的中華文化。塵封的木料看似廢物,但各自有其生命痕跡,斲成的琴每張都藴藏歲月精華,聲音獨一無二,古琴是朽木的新生,透過它,帶來遠古的清音。

香港故事

這個廚房不太熱,也許還有點冷。這裡的食物絕大部分無須烹煮,「生吃」是這裡的飲食文化。這是海洋公園的廚房,一眾「食家」是來自五湖四海、數以千計品種的動物。負責動物膳食的廚師主要是訓練員。雖然不用烹煮,可是,每天廚房還是忙個不停。訓練員經常要親自下廚,清洗食材,然後切成適合不同動物進食的大小及形狀,甚至起皮、去內臟,功夫絶不會少。他們還要觀察動物的進食情況,了解其健康及對食物的喜好。

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