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現代結婚進行曲

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頭條新聞

「H1N1蔓延時」:人類豬流感在多間學校先後爆發,感染個案日日遞增,病菌不能被隔離,而是在你「隔籬」。(歌曲:醫生與我主唱:鄭秀文)「停課的日子」:學生停課放假原來很悶,小六生畢業禮更可能取消,除非像副局長夫人般,懶理丈夫的局方指示,自己另起爐灶。

Hong Kong Connection

What happened at Tiananmen Square in Beijing on the 4th of June in 1989? Were thousands of students peacefully demonstrating for reform and democracy?

議事論事

正生書院申請遷校往梅窩鄉議局南約區中學,梅窩居民在兩次諮詢大會上,強烈反對此項申請,引來社會廣泛討論。行政長官曾蔭權及保安局局長李少光,先後公開表示關注事件,呼籲市民以包容的心接納曾經誤入歧途的青少年。事實上,正生書院早在兩年前已向教育局遞交遷校申請,但離島區區議會批評當局一直未曾就申請進行諮詢,在接連發生青少年濫藥事件後,才倉卒表態同意正生書院遷校,造成今日梅窩居民與書院的僵持局面。

論盡一家人

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滋味科學

菇從那裡來?中大趙紹惠教授帶同主持人董敏莉參觀菇培植場,讓大家知道「菇來自有方」,學懂擇菇而食。菇是較大型的真菌,除了蘑菇及冬菇,原來雪耳、木耳及竹笙都是菌類,當然還有野菌中的貴族–黑松露,中大張志強教授教你如何留住它的矜貴芳香。吃菇者言,選購、清洗和烹調都大有學問。譬如說,乾冬菇的香是鮮冬菇不能及的,中大鍾厚賢教授解釋,乾製的過程,會令冬菇產生酵素催化反應,引發出其濃郁的香味。

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