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中國八大名菜

湘菜的另一種主要調味料豆豉,豆豉始創中國,原名叫做幽菽。湖南的瀏陽出產的豆豉全國聞名,李時珍的本草網目記載,豆豉有開胃消滯,驅風散寒,解山嵐瘴氣之效,今集會為觀眾介紹豆豉的製造過程。如果我們要了解湘菜就一定要認識石蔭祥師傅,他曾是多個中國領導來到湖南指定的御用大廚,石師傅堪稱湘菜第一人。